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发表时间:2019-12-07 10:17:35 作者:张丹来源:www.kg-edu.cn 626次阅读

  2.西元1924年由三浦政太郎博士的有关抗坏血病研究报告中,证实茶叶中确实含有维他命C。他又因维他命C摄 取多寡的问题,而测量出一天当中所需要茶的量,才发现愈是新茶,维他命C含量愈多;相对地,茶叶贮存愈久,含量愈少。
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  步骤3:待将面粉炒至黄色,有明显的炒面香味时,即可出锅放入盆内备用(这时可捡出红枣和姜片,主要用于提味)。  2.保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。那么,市场上普洱茶的投资品类跌幅大吗?根据央视的报道,目前市场上一些概念性比较强,流通性又比较好的普洱茶饼跌得比较多,“比如说大益茶里面的马饼,两万多元钱跌成一万多元钱,新来的雨润天香,曾经一个饼炒到一两万,现在跌成几千块了。”记者联系到一个茶庄的副总,他坦言,投资品类的普洱茶确实在下跌,不少茶商都在观望,看看价格是否还会下行,但是他得到的消息是,在北京市场上跌得没有那么多,“主要是大家都被2007年那一年的暴跌吓怕了,大家都比较理性了,所以都不太会参与这种击鼓传花的游戏。”
   蒙顶黄芽为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。
第二,是让时间来沉淀,听起来这个说法很玄乎,其实好的古树茶,基本上多等几个月就好了,雨过天晴后霉变就会散去,当然若是低价格的普洱茶没有这么神奇的功效,直接丢掉也不可惜。早在3000多年前,武夷山的山民就能把船棺安到几百米高的悬崖上,何况区区几十米岩壁。经过专家学者考证,“状元报恩说”最令人信服:说的是明朝初年一举子,赶考途径武夷山,中暑昏倒在路边,被九龙窠四周的天心寺僧人所救,以茶进药为他治疗。举子病好后高中状元,回天心寺报恩,方丈说救他性命的不是僧荚冬而是茶叶,叮嘱他用红袍披盖茶树,以表谢恩。“大红袍”故事从此不胫而走……  问:大红袍营养多少?  答:茶,最早是被古人当作药来利用的。翻阅现存的历史中医典籍,至少可以总结出茶的二十余种医疗保健功能。随着时代的进步,现代茶叶专家和保健医药专家借助严谨的科学仪器,早已检测出包括大红袍在内的名茶富含维生素、矿物质、人体新陈代谢所必须的三大物质等多种营养成分。  任何植物的营养价值离不开它的存在环境。大红袍的生长地武夷山是地球上发育最完整、保存最完好的丹霞地貌,峰岩、地表发赭红色。这跟当地岩石、土壤中的铁元素长期氧化有关。武夷山表层是富含腐殖质的酸性土壤,非常适合茶树生长,加上它所处的经纬度、海拔、天气及种苗遗传基因等特殊条件,使大红袍的药效作用更为医学专家所重视。大红袍茶中的化学物质如茶多酚、生物碱、脂多糖等非同平常,其多神药效成分相互补充,综合协调,具备防癌抗癌、降低血糖血压、降血脂、抗动脉粥样硬化、延缓朽迈、消炎抑菌、防辐射、助消化等多项功能。   需要提醒消费者的是,大红袍究竟是饮料,品质较好的大红袍固然具备一定的保健医疗功能,却取代不了纯粹的药品,不可盲从、迷信。喝茶是一种健康的生活习惯,茶带给人的不仅仅是物质营养,而且有精神、文化及诸多的情趣。  问:大红袍如何制作?答:大红袍属于半发酵茶,***独特、复杂而又讲究。一般的制作流程是:晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。最后成型的叶瓣呈现出“三分红七分绿”,俗话称为“绿叶镶红边”,红的部分实际上是发酵部分。现代人为了追求产量、效率,也有采取机械烘焙,而高档的大红袍都是手工制作,茶师的经验、技艺与成品茶的品质差异十分明显。
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编辑:韩文敏

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